🏡 長慶製麵
📍彰化縣員林市惠農路172巷21弄20號
🕒 每日 11:00–14:00 / 17:00–21:00（現場候位）
📞 外帶專線：0975-962-608
目前原址營業至2025年底，之後搬去附近的興學二街那邊(靠近警察局跟黃昏市場)
也都是在員林大道上就是了!
而且那邊很好停汽車!
期待新地址落成再去吃一次!
𖥧 𖥧 𖥧 𖥧 𖥧
🍜 職人手打・新推出獨享套餐！
回訪員林愛店「長慶製麵」，
發現他們推出了平日午餐限定的 「獨享套餐」，超適合一個人來點一套剛剛好的滿足組合。
🔸 點任一款烏龍麵 +$50 套餐組合：
A. 肉蛋（擇一）：炸蝦 / 雞胸天婦羅 / 溫泉蛋
B. 涼菜（擇一）：毛豆 / 和風洋蔥 / 鹽味高麗菜 / 日式冷豆腐
C. 小野菜天（三款隨機季節時蔬）
現點現炸、麵條現做，雖然等一下下但口感真的有差。
🍴 這次點了這些：
- 豆皮烏龍麵 / $140
豆皮給得滿大塊，湯頭清爽順口，適合喜歡簡單口味的人。
- 金桔湯烏龍麵 / $150
這碗是我自己很常回點的，溫溫的湯底搭配金桔的清香，夏天吃很舒服。
- 綜合野菜天 / $90
數種蔬菜現炸，炸衣不會太厚，還吃得到蔬菜的水分與甜味。
- 炸魚（沙鯪）/ $50
小隻的沙梭魚現炸上桌，炸皮酥、魚肉鹹香。
- 可樂餅（毛豆）/ $45
表皮酥脆、內餡綿密，毛豆香氣還不錯，不會太膩。
- 海苔竹輪 / $50
搭配沾醬會更好吃😂
- 牛肉拌烏龍麵 / $170
牛肉小貴了點，但烏龍麵有韌性好吃👌
🍜 烏龍麵當然還是本店最強主角
他們家的烏龍麵是職人手打，從揉麵、壓麵到切麵都自己來，
使用日本小麥粉，煮完還是Q彈不軟爛，咀嚼時會透出淡淡的麥香。
高湯用的是日本進口昆布和柴魚熬製，沒有過多調味，喝起來乾淨爽口。
炸物部分也會根據季節調整，食材都能吃出新鮮感。
📝 內用空間雖然不大，但環境蠻乾淨的。
建議避開尖峰時段，吧台區用餐體驗較壅擠。
如果餐盤回收區能加個放碗盤籃會更方便～
📌 個人推薦：如果你喜歡清爽系湯頭，一定要試試 金桔湯烏龍麵；
想吃點炸物，綜合野菜天算不錯，搭個炸物更豐富～
這家是我們吃過幾次還會一直想回來的店，沒有太多噱頭，但麵真的有在做、有在用心。
雞白湯烏龍麵
𖡡 台北 (0)