出飯啦阿北 ᵃᵇᵉ｜彰化員林美食呷透透

（本文含產品連結，未滿 18 歲請勿飲酒，禁止酒駕）
作為一位長年與奶油、糖與香草為伍的甜點創作者，我一直相信，甜點與烈酒之間有一種迷人的共通語言：風味層次與馥郁香氣的堆疊。
這次《安蘭五星級蘭姆酒 Añejo Aged 5 Years Rum》的相遇，徹底顛覆了我對蘭姆酒（Rum）的既定印象。它不只是在甜點中默默加分，更是一款能獨立品飲、展現深度與魅力的主角。
剛把這款百年酒廠五年熟成的深色酒液倒入杯中，焦糖與橡木桶木質香氣瞬間湧上鼻尖。

🏡 鵝老大
 
這天在員林想簡單吃個正餐，搜尋到了這間位於中正路上的「鵝老大」。

🏡 本心えび天
 
藏在員林巷弄裡的日式小店 「本心 丼飯·烏龍麵」，主打丼飯、烏龍麵跟炒飯。

🏡 六錢湯包
 
位於員林華城市場附近的「六錢湯包」，據說老闆曾有過鼎泰豐與點水樓的深厚資歷，難怪每一顆湯包上桌，那精緻的摺痕都很有水準。

🏡 魚和米壽司
在台中北屯吃到一間讓人忍不住狂拍照的日料店，位在東山路的 魚和米（北屯店），主打創意壽司、豪華丼飯與精美擺盤，不只視覺吸睛，食材新鮮度與份量也很有誠意，是那種好適合「相機先吃、但吃完會記住味道」的店。
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① 盛合十二貫｜$490
壽司以木質階梯造型層層擺放，每一貫都像展示品一樣精緻。
內容包含鮭魚、鮪魚、星鰻等多款生熟食交錯的搭配，有的刷上特製醬汁，有的點綴黑松露或魚子醬，味道層次很清楚，不是只有好看而已。
最上層是很大的烤蝦頭，蝦頭塞入醋飯後並炙燒，是整組裡很有記憶點的一貫。

💜 員林人的台式下午茶：從黃金帝國到民族街，這顆芋泥球不簡單！身為資深芋頭控，這家從黃金帝國時期就一直追隨到現在搬遷至民族街的「芋見．遇見」，依然是我的心頭好！🥄 口感進化：從紮實到綿密的層次感身為老客人，這次回訪發現口感跟之前在黃金帝國時不太一樣。以前吃起來是非常紮實、有飽足感的質地；現在的口感則進化得更加「綿密順滑」。老闆每天親自削皮、炊蒸，再手搗成泥，過程完全不加水，所以即便口感變綿了，那份純粹的芋頭香氣依然濃厚，每一口都能感受到職人親手攪拌的溫度。

在員林吃過這麼多家牛肉麵，總有一家會讓你魂牽夢縈，想一回生、二回熟地不斷報到。這家店沒有華麗的裝潢，卻有著老闆夫婦對食材的堅持與滿滿的人情味，是我心目中回購率蠻高的在地美食。🥢 職人級的麵體堅持：告別軟爛口感很多人吃麵最怕遇到煮得過軟、失去靈魂的麵條。跟老闆小聊一下才發現，這裡的麵條之所以這麼「頂」，是因為老闆堅持使用特選麵體，並搭配大火現煮。在高溫火候下快速鎖住麵芯的彈性，每一口咬下都能感受到紮實的嚼勁，完全是麵食愛好者的福音！🥟 老闆娘的手作溫度：皮薄餡鮮的水餃

🏡 A&G La fusione 義式餐廳 
𖥧 𖥧 𖥧 𖥧 𖥧初訪就被圈粉的田尾義式餐廳 
老實說，如果不是在網路上看到別人的推薦，我真的完全不會注意到這家店。A&G La Fusione 的店面其實不算醒目，外牆是低調的綠色搭配磚牆，但走近後就能看到門口可愛的 A&G 圓形招牌。

🏡 坤德茶筍餐廳