出飯啦阿北 ᵃᵇᵉ｜彰化員林美食呷透透

炎炎夏日一到，身為飲料控的員林人，心中應該都有一間固定會回訪的芒果冰沙店吧！

之前我有分享過的「遠水流人文茶飲」，真的是員林在地人必喝的寶藏飲料店。結果今年不知道被誰分享出去，最近這幾個禮拜真的扯到爆，每天現場至少都要排隊 40 分鐘以上才買得到，甚至還聽到有人說排了一兩個小時……😭

雖然真的很好喝，但有時候天氣太熱，光是看到排隊人潮就會讓人直接想放棄。為了喝一杯冰沙付出這麼大代價實在太划不來了QQ
所以今天就來不藏私分享 3 間「員林其實也買得到的芒果冰沙」私房名單給大家！

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芒果冰沙 老店木瓜牛奶 喬登 原味穀舞 遠水流

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🏡 堡哥華茲 Burger What’s！

位於員林第一市場旁的堡哥華茲 Burger What’s，

是一間以手打牛肉漢堡與自製麵包聞名的巷弄美式漢堡店，

特色是隱藏式書櫃門入口與職人料理風格。

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員林美食 堡哥華茲 Burger What’s！ 堡哥華茲

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🏡三色麵疙瘩員林店

沒想到在員林育英路，藏著這麼一碗讓人驚喜的三色麵疙瘩！天然的色彩配上不可思議的「滑溜溜」質地，每一口都充滿記憶點，吃過一次就印象深刻。

🥕泡菜海鮮麵疙瘩 $100

麵疙瘩的三種顏色可不是色素，而是用胡蘿蔔汁與菠菜汁調製出的天然原色，看起來繽紛但不浮誇。最特別的是它的口感，外層像是裹了一層薄薄的芡汁，咬起來完全不粉，非常滑順Ｑ彈，蠻特別的。

這碗真的超、級、大、份，而且上桌時燙到不行！ 不是那種意思意思的熱，是會冒煙、需要耐心慢慢吃的那種。如果你是急性子，真的要小心舌頭。

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員林美食 三色麵疙瘩

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🏡小陽乾拌麵

有些店不走浮誇網美風，卻會讓你默默一回訪再回訪。 從 2025 年 9 月初訪吃到現在，這家依然是我的心頭好！而且水準一直都很穩定。

🍜蒜香雞腿鮮蛤湯麵 $160

這次來吃最大的驚喜，就是他們出了新品項。

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員林美食 小陽乾拌麵

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（本文含產品連結，未滿 18 歲請勿飲酒，禁止酒駕）
作為一位長年與奶油、糖與香草為伍的甜點創作者，我一直相信，甜點與烈酒之間有一種迷人的共通語言：風味層次與馥郁香氣的堆疊。
這次《安蘭五星級蘭姆酒 Añejo Aged 5 Years Rum》的相遇，徹底顛覆了我對蘭姆酒（Rum）的既定印象。它不只是在甜點中默默加分，更是一款能獨立品飲、展現深度與魅力的主角。

剛把這款百年酒廠五年熟成的深色酒液倒入杯中，焦糖與橡木桶木質香氣瞬間湧上鼻尖。

那一刻，我腦中竟浮現剛出爐的奶油餅乾：溫暖、甜潤、微微焦香。酒香與甜點香氣交織在一起，就像在口中同時咬下了一口小巧的「甜點系蘭姆酒」。

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蘭姆酒 安蘭五星級蘭姆酒 rum

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🏡安南館 AN NAM QUÁN

最近在新生路上發現一家剛開沒多久的越南料理，紅色線條標誌非常醒目。

價格便宜、份量又大，忍不住想記錄一下這次的用餐心得。

這家店營業時間蠻長的，從早上 6 點就開始營業，一路賣到晚上 8 點，不確定有沒有營業的話，也可以先打電話去問看看!

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員林美食 安南館 AN NAM QUÁN

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🏡鵝老大

這天在員林想簡單吃個正餐，搜尋到了這間位於中正路上的「鵝老大」。

主打無骨鵝肉飯與切盤，價格透明且不算太高，對於想吃鵝肉但又不想花大錢的人來說，算是蠻友善的選擇。

🍚 鵝肉飯套餐 $150

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員林美食 鵝老大無骨鵝肉專賣店

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🏡本心えび天

藏在員林巷弄裡的日式小店 「本心 丼飯·烏龍麵」，主打丼飯、烏龍麵跟炒飯。

我其實已經來吃過不少次，整體表現一直都很穩定，是那種「想到就會再來」的店。這家店雖然空間不大，卻憑藉著紮實的口味，成為許多在地人心中的口袋名單。

🍱必吃推薦：每一口都是誠意

1. 泡菜牛肉炒飯

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員林美食 本心えび天

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🏡六錢湯包

位於員林華城市場附近的「六錢湯包」，據說老闆曾有過鼎泰豐與點水樓的深厚資歷，難怪每一顆湯包上桌，那精緻的摺痕都很有水準。

離開熱鬧車站不遠、藏在和平街的巷弄中，這裡的湯包不像連鎖餐廳那般華麗裝潢，卻充滿樸實魅力，走的是 真材實料、老派好味道 的路線。

💬老闆娘說因為人手不足，現在菜單上的「蒸餃」已經停售了！想吃的朋友記得別撲空，主攻湯包就對了。

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員林美食 六錢湯包

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🏡 魚和米壽司

在台中北屯吃到一間讓人忍不住狂拍照的日料店，位在東山路的 魚和米（北屯店），主打創意壽司、豪華丼飯與精美擺盤，不只視覺吸睛，食材新鮮度與份量也很有誠意，是那種好適合「相機先吃、但吃完會記住味道」的店。

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① 盛合十二貫｜$490

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台中美食 壽司 台中壽司 魚和米壽司

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💜 員林人的台式下午茶：從黃金帝國到民族街，這顆芋泥球不簡單！

身為資深芋頭控，這家從黃金帝國時期就一直追隨到現在搬遷至民族街的「芋見．遇見」，依然是我的心頭好！

🥄 口感進化：從紮實到綿密的層次感

身為老客人，這次回訪發現口感跟之前在黃金帝國時不太一樣。

以前吃起來是非常紮實、有飽足感的質地；現在的口感則進化得更加「綿密順滑」。

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芋見·遇見

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在員林吃過這麼多家牛肉麵，總有一家會讓你魂牽夢縈，想一回生、二回熟地不斷報到。這家店沒有華麗的裝潢，卻有著老闆夫婦對食材的堅持與滿滿的人情味，是我心目中回購率蠻高的在地美食。

🥢 職人級的麵體堅持：告別軟爛口感

很多人吃麵最怕遇到煮得過軟、失去靈魂的麵條。跟老闆小聊一下才發現，這裡的麵條之所以這麼「頂」，是因為老闆堅持使用特選麵體，並搭配大火現煮。在高溫火候下快速鎖住麵芯的彈性，每一口咬下都能感受到紮實的嚼勁，完全是麵食愛好者的福音！

🥟 老闆娘的手作溫度：皮薄餡鮮的水餃

除了麵食，這裡的水餃也是靈魂主角。每一顆都是老闆娘親手現包，皮薄到帶點透明感，卻又能緊緊鎖住飽滿的肉汁。這種現包的鮮甜度，真的不是冷凍水餃可以比擬的。

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三鼎巧味牛肉麵

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