🏡 開拌POKÉ輕食廚房
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最近天氣忽冷忽熱，常常吃不下熱食，這時候我就會想起這家離公司超近的「開拌POKÉ輕食廚房」。
主打自由搭配的夏威夷拌飯風格，食材選擇豐富又新鮮，價格也很親民，是我近期中午常常報到的愛店之一！
📍 店家資訊｜開拌POKÉ輕食廚房
- 地址：彰化縣員林市新義街271號（員基85度C旁）
- 電話：0906-897-996
- 營業時間：11:00–19:30
- 預約點餐連結：點我訂餐
一踏進開拌輕食廚房，就能感受到店內舒適的冷氣，在炎熱的天氣裡真是太棒了！
開放式的食材吧檯，擺放著琳瑯滿目的新鮮食材，
餐點依照個人喜好選擇👍🏻，色彩繽紛，配色繽紛又健康🌈，光看就讓人食慾大開！
這裡主打輕食，風味清爽，食材新鮮，像是新鮮的菇類🍄、魚🐟、蝦🦐、豬🐷、牛🐮 等等，選擇非常多樣。
📝 菜單介紹：自由搭配99元起，自選基底＋配菜＋醬料＋點綴
基本組合只要 $99，就可以選擇：
- 選1個基底（或選2個各半）：五穀米 / 白米 / 生菜 / 無基底（可多選配菜）
- 配菜6樣：有蔬菜、豆類、南瓜泥、地瓜泥、根莖、香菇、洋蔥、泡菜等，多選超過6樣，每樣加購 $15/份（部分食材加 +5元 ）
- 醬汁1種 ( 外帶可以選直接淋或者另外裝! )：多種風味醬：夏日芒果、日式和風、川香麻辣、酸甜檸檬、蜂蜜芥末、法式黑醋栗、芥末籽油 等等 ※ 有用顏色標示全素／蛋奶素／植物五辛素
- 點綴1種：脆腰果、海苔絲、蒜酥、芝麻、蔓越莓乾（部分需加 $5）
另外還有：
- 主餐（加價購）：嫩雞胸、白蝦、鴨胸、鱈魚、干貝、豬肉、水煮蛋等（$20～$99）
- 點心：焗烤嫩雞蔬菜 or 地瓜/南瓜泥（60～89元）
- 湯品：滑蛋牛肉清湯、奶香南瓜湯、玉米濃湯、海帶豆腐蛋花湯（35～39元）
- 飲品：梅子果醋、清香冷泡茶、玉米鬚茶、日式麥茶等（35～49元）
另外也有溫沙拉可供參考~
🥗 我的餐點分享｜搭出自己最愛的清爽便當
這次我點了 2 款不同風格的便當組合：
🔸 組合A：嫩雞胸＋水果蔬菜組合
- 基底：生菜+白飯 各半
- 配菜：鷹嘴豆、芭樂、木耳、櫛瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇
<配菜有芭樂是不是很酷~~>
- 主餐：椒麻嫩雞胸
- 醬汁：川香麻辣（香而不辣，帶點中藥香氣）
- 點綴：蒜酥，吃起來脆脆的加分不少
🔸 組合B：白蝦＋蔬菜清爽組合
- 基底：生菜+五穀米飯 各半
- 配菜：毛豆、秋葵、豆腐、花椰菜、季節時蔬、櫛瓜
- 主餐：鮮甜白蝦
- 醬汁：南洋熱浪，酸甜風味清新解膩
- 點綴：蔥酥
兩款餐盒都配得滿豐富的，味道不油不膩，吃完有飽足感卻不會負擔感太重，超適合想吃健康但又不想吃得無聊的人！
奶香南瓜濃湯部分，我自己是覺得沒有很濃郁就是ㄌ哈哈
🧡 個人心得小整理
🔹 優點：
- 食材選擇多，份量適中，搭起來很有彈性
- 醬汁種類多元而且有標示素食分類，貼心
- 可調成溫沙拉，對怕冷的人來說超加分
- 內用空間舒適、有冷氣，外帶也方便
- 價格合理，主餐加購選擇也多
🔸 小提醒：
- 如果選生菜基底，份量偏少，建議多選配菜或加主食
- 配菜超過6樣後要另外加購（每樣$15），建議先想好組合避免失手荷包痛
值得一提的是，作為基底的生菜部分，是店家與在地農場配合的水耕生菜，
雖然新鮮，但份量上我覺得不算非常多。
不過，店家很貼心，可以根據客人的需求做成溫沙拉的部分，這點我覺得很棒！
開拌輕食廚房的一大特色就是自由選搭，
你可以依照自己的喜好，自由搭配主食、豐富的配菜、風味獨特的醬料，以及畫龍點睛的點綴，
打造出獨一無二、專屬於你的玻奇碗。
這家的食材調味都不過鹹，因此另外加的醬汁就可以根據個人喜好增添多寡量。
我目前吃過的主餐有 椒麻嫩雞胸、白蝦、鴨胸，表現都很不錯，蠻好吃的。
另外有搭配過的醬汁目前最喜歡的是川香麻辣跟法式黑醋栗。
如果你跟我一樣不太清楚醬汁是什麼樣的風味，不用擔心！
在櫃檯旁邊有註記每種醬汁大概會是什麼樣的口味組合，可以參考看看再做選擇。
總而言之，開拌輕食廚房 提供了一個健康又美味的餐飲選擇，
讓你在員林也能輕鬆享用到充滿夏威夷風情的玻奇碗。
無論是想輕盈一下，或是想客製化專屬美味，這裡都能滿足你的需求。
下次來到員林，或是像我一樣在悶熱的天氣想來點清爽午餐，
不妨到員基85度C旁的開拌輕食廚房 體驗一下自由搭配的樂趣吧！
🏡 開拌輕食廚房
📍 地址：彰化縣員林市新義街271號(員基85度C旁)
🕒 營業時間：11:00–19:30
☎️ 電話：0906-897-996
📌 預約點餐：https://reurl.cc/GpMZ9x
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