出飯啦阿北 ᵃᵇᵉ｜彰化員林美食呷透透

🏡 嗑肉石鍋 彰化員林店
 

如果你是晚下班還想吃點熱騰騰鍋物的人，這家位在員林大道上的【嗑肉石鍋員林店】應該會是你的深夜救星。
從中午11點一路營業到凌晨2點，算是員林火鍋店裡營業時間數一數二長的，加上店內空間大、自助吧菜色超多，真的會讓人一去再去。

多訪幾次後的真實感想：品質有點飄，但還是會想再訪

我已經吃了好幾次，每次的感受都不太一樣。
整體來說味道和選擇還是讓人滿意，但肉品品質偶有起伏。
最近一次吃到的沙朗牛，口感明顯偏韌，涮一下就吃但還是不好咬斷，翻回以前拍的照片，發現不同天吃的沙朗牛外型都不太一樣，也許是部位、刀工或批次問題？總之是比較可惜的一次。

不過我以前吃的時候就剛好很多次都覺得沙朗牛蠻好吃、油花分布也可以，希望店家能夠把肉品品質再顧好一點，就更完美了！

雪花牛一直都蠻好吃的~

海鮮套餐也還行!

櫻桃鴨我就覺得還好~涮過之後有點肥

(※文末會附上當時結帳單據日期~)

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🎉當月壽星有活動！

當月壽星可以參加店家的生日活動，建議訂位時或入場前詢問店員目前的活動內容。

這個培根牛是當月壽星的活動，有配合店家的打卡的話就可以拿到~~讚

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湯底部份很多種選擇，拿來燙菜都很好吃!

湯底推薦：老薑煸麻油是我的首選！

我試過好幾種湯底，最喜歡的是「老薑煸麻油」。
湯頭本身夠香，加菜煮下去的時候有一種薑母鴨的錯覺，吃完很暖也很有味道！

有一次試了「玄米抹茶」…嗯…就真的只有試一次，口味偏特別、我個人不太習慣，留給喜歡抹茶的勇者。

自助區超級豐富，飲料跟冰品也誠意滿滿

這裡最讓我讚賞的是自助區：

• 菜盤、副食、火鍋料超多樣，選擇比很多火鍋店多得多

 

• 飲料區有氣泡水機、糖漿調配、茶包熱飲等，另外有冰塊可以自取!

 

• 冰品區也誠意十足，冰沙2種、冰淇淋8種口味、霜淇淋2種口味，完全可以吃到撐

 

用完主餐再來杯氣泡水、挖個冰沙or霜淇淋，真的滿足感很高。

 

 

空間寬敞，但停車要注意！

店內空間很大，座位舒適，是那種適合朋友聚餐、家庭聚會的環境。
但如果你是開車來要注意：
🚗 汽車只有門口兩格位子，沒有特約停車場，而且附近要靠運氣停的。
🏍 騎機車的話會比較方便，可以停在店面左側。

💰 價格怎麼算？依「身高」計價 + 清潔費

這邊的收費滿特別，是照「身高」來計算基本費用：

141cm以上：288元（假日需點368元以上套餐）

121–140cm：168元

101–120cm：68元

100cm以下：免費（限1位/大人共食）
※如果是嬰兒推車或手抱寶寶，不佔位就免收。
還有每桌不可共食過多幼童，會另外酌收清潔費。

其他注意事項

⏳ 用餐時間：100分鐘（從訂位時間開始計算）

❌ 食材不可外帶（包含湯底與自助吧）

🥩 吃不完的食材超過500g會酌收浪費費用（100元）

🍴 外帶只提供全熟餐點

🐶 禁帶寵物入內（店內為開放空間）

📅 店休請看官方臉書公告

📱 無故爽約3次會被停用線上訂位權限

 

🧾總結一下：

✅ 營業到凌晨超適合夜貓族
✅ 自助吧選擇多到可以當吃到飽來吃
✅ 湯底推薦老薑麻油，煮菜超香
⚠️ 肉品質希望再穩定些
⚠️ 停車不便、建議騎車前往

有點小缺點，但整體還是會讓人回訪的店。

如果你也吃過這家，有推薦的湯底或吃法歡迎留言給我～

📍 店家資訊｜嗑肉石鍋 彰化員林店
🌐 地址｜彰化縣員林市員林大道三段96、98號
📞 電話｜04-703-1314
🕚 營業時間｜11:00–02:00（最後收客00:30）

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