最近剛完成人生的一個小成就：考到 烘焙丙級（西點蛋糕）證照！
分享一下我是怎麼報名、準備、實際上場考試的～也希望可以幫助正在考慮的人參考！
🏫 一、我怎麼選擇證照班？政府補助超好用！
目前政府有一個補助叫做 「產業人才投資方案」，是針對在職勞工提供的訓練費用補助，三年內最高可以申請10萬元！
我就是用這個方案報名了 社團法人彰化縣餐飲協會 開的「西點蛋糕技能班」，是在 台灣就業通 上報名的（如圖）。
報名成功後，每週固定上課一次，利用下班後的時間來學習，時間大概三到四小時，蠻剛好的。
🔸 相比一般證照班的費用，政府補助後真的划算很多！
🔸 可以學到指定品項的配方、實作，也有助教和老師帶領，比自學容易很多～
政府補助課程是以團體方式進行，一班大概30人，會分成 5人一組操作。
如果比較不喜歡分組的人，也可以選擇 自費技能班（通常是2人一組、費用較高）。
📘 二、課程過程與報考安排
課程進行幾週後，助教就會詢問大家有沒有意願參加證照考試，他們會統一協助報名和收資料，非常省心！
還可以選擇 租借考場用的廚師服，對平常沒在工作場域的人來說真的超方便。
上課內容也會配合考試進度進行安排，包括考試要出的品項配方、基本烘焙係數計算，以及一些老師分享的小技巧，真的受用無窮！
當天考試時我只有帶這些進去考場內：
- 計算機
- 書寫用藍筆
- 自己準備的配方表
- 廚房紙巾
- 計時器
📌 我的小技巧是：配方表的原料順序我寫成「實際操作順序」，超好記！(如下圖哈哈)
☔ 三、我遇到的考試小插曲：颱風改期！
我原本排的是 7/7考試，但剛好遇到颱風…嘉義放假，考場也停考。
我還整天在 7/6 刷公告，看有沒有放假，放假後還要等他們重新寄准考證。
幸好是由我們報名的教室統一幫忙收件＆再通知大家最新安排，助教也會在群組提醒注意事項，真的省去很多麻煩。
所以我最後是改到 7/23 正式考試！
這邊補充提供 嘉義餐飲＆多元職訓中心 的臉書粉專連結 : https://www.facebook.com/chefvtc/
🧪 四、考試當天流程分享（我是上午學科、下午術科）
📖 學科考試：
- 09:50 報到（可以提早一點到）
- 包包統一放置在講台旁，按照學科編號後四碼入座
- 開始前會播放3分鐘考前操作影片
- 考完可以提早交卷，一交卷畫面上就會顯示有沒有及格！
⏰ 小提醒！
每個人考試的時間可能不一樣喔～要記得「看你自己的准考證」上面寫的時間才是正確的！
我這邊說的時間只是參考用的，還是要以准考證為主，才不會跑錯時間嘿！
👨🍳 術科考試：
- 12:00 報到（但實際稍晚開始）
- 上二樓放置包包（會分配置物櫃的鑰匙）
- 考場介紹＋廠內設備位子大致導覽，提醒大家可直接問監評老師任何不懂的地方
- 再到外場填寫資料、將飲用水集中放置入口處旁邊
- 編號1號的考生負責抽籤（我們當天抽到：巧克力戚風蛋糕捲＋泡芙）
※考場內有卡式爐跟瓦斯爐可以用(給怕抽到要煮餡的人參考~)
接著領到：
- 題組紙 1 張
- 製作報告表 2 張
⚠️ 開始填寫「係數」的時候就算正式進入考試時間（共4小時）
📌 建議照平常上課節奏進行，其實時間是夠用的。像我雖然是倒數幾個才出來，但也有完整做完＋清潔完！
🧾 五、考完之後還有這些流程：
考完會被請回一樓等候大約到 17:30，
現場會在公佈欄上公布成績🎉
然後確認證照上的資料沒錯、繳費 160 元製作證照
等拿到的時候差不多已經快六點了，但真的很感動😭
💡 額外補充心得 & 小技巧
- 考場內的烤箱溫度，我有比平常在家練習時，多加 30～40 度做調整（這是證照班老師建議的，現場可詢問監評人員是否要往上調整溫度）
- 考場穿著標準在課本上其實都有，準備好就不會出錯
- 我們當天有被抽檢褲子（是否合格），提醒大家要注意考場要求🙏
🎉 總之這次參加「政府補助＋證照班」的經驗我覺得超值得，不只是花得少、學得多，還可以少走很多彎路～
尤其是對於平常白天有工作，但又想進修、考證照的人，這樣的方式真的很適合！
我順便分享幾個我練習操作術科品項時，有拿來參考看的教學影片~
: 這個老師的頻道內，還有其他食品相關的證照品項實作影片，可以去看看喔!
: 這個老師的影片比較久了，但還是有參考價值可以看!
: 這個影片是三個裡面我覺得做的畫面蠻好看的~而且有配方可以直接照做看看!
然後 學科部分 可以利用這個網址
｜丙級【烘焙食品】學科(07700)測驗 ｜去練習 : https://onlinetest.tw/#google_vignette
這個網址很方便的是可以選擇你要練習那些題目
另外也有答錯時可以幫我們把勾錯的題目寄去信箱方便核對!
另外配方表可以從這邊下載完後，自己用電腦打好七個題組，再列印下來!
烘焙食品職類丙級配方表 :
https://www.wdasec.gov.tw/News_Content.aspx?n=034F8DE6F36EDEDA&sms=68B30ADBBCA59140&s=F7BC6DB61C533D4D
(考場一樓休息區)
(考場對面有停車場可以停車)
(考場一樓報到區)
在休息區的公告欄那邊，會有考場的大致配置提供給大家參考~
我這邊補充我們當天的考場配置:
👩🏫 學科考試的座位：
考學科的時候，我們會坐在像「4x4 方格」那樣的座位區（一排四個人，一共四排），每個座位旁邊都有隔板，像小牆壁一樣把你和別人隔開，不會看到別人的答案也不會被看到。
每個座位上都會貼上你的考號最後四個數字，只要找到跟你的一樣的號碼，就可以乖乖坐下來準備考試囉！
🛠️ 術科考試的座位：
術科的位子也差不多是「4x4」的格子安排，四排四個人，不過這次是一長排直直的，大家一起操作（你面前也可能會有一位同學喔）。但不用擔心，每個人都有自己的操作空間，桌子中間還會用小隔板隔開，彼此不會打擾到。
桌子下面也有空間可以放東西，像是袋子或備品都可以放在那邊。
如果剛好有同學缺考，空位旁邊就沒人，兩人共用的洗手台，就不用排隊用了，賺到小小空間😆
𖡡 台北 (0)
請問按照編號的位置是一排四個人嗎？橫排還是直排？
👩🏫 學科考試的座位： 考學科的時候，我們會坐在像「4x4 方格」那樣的座位區（一排四個人，一共四排），每個座位旁邊都有隔板，像小牆壁一樣把你和別人隔開，不會看到別人的答案也不會被看到。 每個座位上都會貼上你的考號最後四個數字，只要找到跟你的一樣的號碼，就可以乖乖坐下來準備考試囉！ 🛠️ 術科考試的座位： 術科的位子也差不多是「4x4」的格子安排，四排四個人，不過這次是一長排直直的，大家一起操作（你面前也可能會有一位同學喔）。但不用擔心，每個人都有自己的操作空間，桌子中間還會用小隔板隔開，彼此不會打擾到。 桌子下面也有空間可以放東西，像是袋子或備品都可以放在那邊。 如果剛好有同學缺考，空位旁邊就沒人，兩人共用的洗手台，就不用排隊用了，賺到小小空間😆