🏡 沐林すしOMAKASE
▪一人 / $ 𝟏𝟔𝟎𝟎
（另+10%服務費）
𖥧 𖥧 𖥧 𖥧 𖥧
（※這篇其實是去年11月吃的，一直想分享卻一拖再拖，直到最近翻相簿才突然燃起動力🤣 謝謝願意看我慢半拍的碎念記錄～）
這是我人生第一次吃「板前料理」，老實說剛坐下那一刻內心有點緊張。
因為師傅會一邊料理、一邊觀察我們吃的反應…感覺自己像在參加什麼儀式😳
但沒想到氣氛比想像中輕鬆很多！後來主廚開始跟我們小聊幾句，整個空氣就鬆了，吃飯也變得很自然，甚至還邊笑邊吃～
說回料理本身：
每一道都吃得出食材的新鮮感跟主廚的用心，完全不是華麗而無味的那種精緻。
其中我最驚艷的兩道：
🔹魚肉版玉子燒——入口綿密，竟然像起司蛋糕一樣濃郁！是我從來沒吃過的味道組合，這種組合真的外面很少見，印象深刻。
🔹帶柑橘香的生魚片——我平常不敢吃生魚片，但有先告知店員，結果他們幫我炙燒處理，超貼心！那片帶柑橘香氣的魚真的令人難忘，完全沒有腥味，反而很清爽🤤
還有一道羊排也表現得很優秀，肉質軟嫩、完全無腥味，連不太吃羊的我都說可以接受，給讚!
雖然每道份量不多，但吃完整套真的會飽，精緻又有誠意，不會空虛～
📸 整體擺盤都很漂亮，很適合拍照打卡！
從熟成生魚片、握壽司到甜點，每道菜主廚都會親自說明內容，語氣幽默又親切，完全不會有拘謹感。
氣氛就是那種「可以專心享受，但也能自然聊天」的放鬆感。
這裡是無菜單料理，會根據當季食材出菜，如果有不吃的東西記得提早說，師傅會幫你客製處理。
也有兩間包廂空間，很適合家庭聚會、朋友慶生或年末尾牙，不怕吵、不怕被打擾，吃得超自在！
💰 價位：1600元 or 2600元／位（另+10%服務費）
✔ 可依忌口客製化菜單
✔ 也有桌菜可選
✔ 小包廂（約8-10人）、大包廂（約10-13人）建議先電話預約
🚻 廁所設備超貼心：女廁有坐式＋蹲式，還備有牙線棒、漱口水，包廂內甚至連充電器都有準備，這些小細節真的讓人感受到店家的用心。這種細節真的大加分❤️
🪜 樓梯轉進「沐林空間」後就是餐廳本體，日式裝潢沉靜有質感，讓人一走進就自動放慢節奏，真的會想一來再來。
🔖 總結一下：
✔ 食材新鮮、料理多樣精緻
✔ 主廚平易近人、氛圍輕鬆
✔ 包廂設備完善、用餐環境舒服
✔ CP值對得起這個價位！
✔ 適合慶生、聚餐、重要日子慶祝
有預算又想吃點不一樣的，沐林日式板前無菜單料理真的可以排入口袋名單！建議要提前預約喔～
🏡 沐林すしOMAKASE
📍 彰化縣員林市三民東街277號
⏰ 營業時間：週二至週日 11:30–14:30, 17:30–21:00（週一公休）
📞 電話：04 839 8255
留言列表
新北 (1)